Le MeatScan™ est un instrument robuste, précis et facile à utiliser, basé sur la technologie Proche Infrarouge en Transmission, qui pénètre l’intérieur des échantillons de viande pour déterminer la teneur en matière grasse.
Description
Le MeatScan est une solution flexible et rentable, destinée à tous les producteurs de viande. Facile d’utilisation, il peut être employé par tous et en tout lieu sur le site de production, du contrôle de la matière première jusqu’au contrôle du produit fini, avec des résultats délivrés en moins de 45 secondes.
Le MeatScan est prêt à l’emploi grâce aux calibrations globales ANN pour la prédiction de la matière grasse. Cette calibration ANN a reçu des approbations nationales, telles que celle de l’AOAC, pour la détermination des principaux paramètres de qualité.
