Description
DES DONNÉES PLUS FIABLES POUR UNE MEILLEURE PERFORMANCE
Dès l’arrivée de la matière première, les chauffeurs sont accueillis avec un contrôle qualité rapide et efficace, basé sur des données d’analyse objectives et constantes. Ces mêmes données permettent au personnel de production d’optimiser l’utilisation des matières premières pour améliorer à la fois la qualité et le rendement.
Plus loin dans le processus, lors de la transformation des fèves de cacao et de la fabrication du chocolat, le responsable de production utilise les paramètres clés du procédé pour maximiser l’efficacité de production.
Ce n’est pas une simple idée : de nombreux acteurs majeurs du secteur cacao/chocolat s’appuient déjà sur les solutions analytiques FOSS. Quel que soit le processus, des données de test précises permettent à chacun — de la direction aux opérateurs — de tirer le meilleur parti de la chaîne de production, tout en garantissant une qualité finale constante.
CONTRIBUER À UN AVENIR DURABLE
La demande en produits à base de cacao, comme le chocolat, ne cesse d’augmenter. Il ne s’agit plus seulement de produire plus, mais de produire mieux et plus durablement. Grâce à des données précises et disponibles rapidement, les producteurs peuvent ajuster leurs processus pour trouver le bon équilibre entre qualité et rendement, tout en réduisant les pertes et les retraits.
La nature n’est jamais constante d’une récolte à l’autre. Mais grâce à des tests rapides à l’entrée de l’usine, il est possible de trier les matières premières afin de garantir une qualité régulière dès le début du processus. La consommation énergétique est réduite et les réusinages évités, car les opérateurs savent exactement ce qu’ils traitent.
Tout au long du processus, des retours continus sur les paramètres de contrôle permettent aux équipes de réagir à temps, d’anticiper les écarts avant qu’ils ne deviennent problématiques, et d’ajuster les systèmes de régulation pour tirer le meilleur parti de chaque ressource naturelle précieuse.
